Paris ist ein Mekka für Feinschmecker. Wahlpariserin Christl Exelmans zeigt uns die ausgefallensten Spezialgeschäfte. Hier reichen sich Tradition und Innovation die Hand: von Senf mit Rosmarin über Trüffel-Popcorn bis hin zum besten Baguette der ganzen Stadt. Diese Reportage wurde publiziert in Ausgabe 2-2025.

Von Köchen schwärmen Wie Helden werden sie in Frankreich verehrt: Spitzenköche. Woher kommt diese Bewunderung für die Männer – und zusehends auch Frauen – die den Kochlöffel schwingen und dafür sogar Orden bekommen? Diese Reportage wurde publiziert in Ausgabe 1-2025.

Genüsslich ein Museum besuchen – das darf man in Paris auch wörtlich nehmen. Viele der Kunstpaläste locken mit besonderen Restaurants, die oft sogar ohne Eintrittskarte zugänglich sind. Diese Pariser Topadressen nähren Gaumen und Geist gleichermaßen – und das auf höchstem Niveau.  Diese Reportage wurde publiziert in Ausgabe 1-2024.

Vor über 20 Jahren hat Bernard Loiseau seinem Leben ein Ende bereitet. Er war einer der berühmtesten Sterneköche und Fernsehpersönlichkeiten Frankreichs. Seine Frau Dominique ist mit gebrochenem Herzen, drei Kindern und einem Restaurant mit drei Michelinsternen zurückgeblieben. Der Familienbetrieb aber ist nicht untergegangen. Ja, vielleicht ist er heute sogar vitaler denn je zuvor. Diese Reportage […]

Weniger Zucker, mehr Kreativität: Eine neue Generation von Patissiers krempelt derzeit die klassische Backkunst in Paris um. Dass der Geschmack dabei keineswegs auf der Strecke bleibt, beweisen nicht zuletzt die Schlangen vor den Türen dieser aufsteigenden Konditoren. Diese Reportage wurde publiziert in Ausgabe 4-2024.